Melatonin er et hormon som dannes naturligt i kroppen, og som kun har én funktion – at bede hjernen sende signal ud til kroppen om at nu er det på tide at gå til ro og falde i søvn. Derfor kaldes melatonin også søvn hormonet. Melatonin dannes i kogle kirtlen (også kaldet pineal kirtlen), en lille kirtel i hjernen som har forbindelse til øjnene. Når det bliver mørkt vil hjernen således via øjnene opfatte manglen på lys som et signal til at frigive melatonin. Så bliver vi trætte og søvnige og får lyst til at lægge os ned og lukke øjnene. Denne effekt er vigtigRead More →

Flæskestegen er måske det danske køkkens ukronede konge. En vel tilberedt flæskesteg med sprød svær, serveret med brune og hvide kartofler, rødkål, surt og en dejlig fed flødesovs er indbegrebet af dansk hygge – især ved juletid. En flæskesteg er aromatisk og velsmagende, og faktisk et ganske mager og nærende stykke kød (fraset naturligvis den fede svær). Samtidig er en flæskesteg, en kamsteg eller en ribbensteg til at betale uanset om du køber den i supermarkedet eller hos din lokale slagter. Og vælger du en flæskesteg fra et bæredygtigt landbrug med glade grise kan du være sikker på en ypperlig smags oplevelse af de heltRead More →

Hvis du er den glade og lykkelig ejer at et sommerhus, der er lavet af træ eller en træterrasse skal du være opmærksom på at det med jævne mellemrum skal have en kærlig hånd i forhold til vedligeholdelse. Der skal både tjekkes om der er noget af træværket der trænger til at blive udskriftet, om der er kommet alger der ikke alene er grimt, men også er glat. Det er også vigtigt at træet bliver malet. Enten med en maling med farve eller med noget træbeskyttelse. Du kan i princippet selv gøre det men du kan også få en professionel maler til at male ditRead More →