Flæskestegen er måske det danske køkkens ukronede konge. En vel tilberedt flæskesteg med sprød svær, serveret med brune og hvide kartofler, rødkål, surt og en dejlig fed flødesovs er indbegrebet af dansk hygge – især ved juletid. En flæskesteg er aromatisk og velsmagende, og faktisk et ganske mager og nærende stykke kød (fraset naturligvis den fede svær). Samtidig er en flæskesteg, en kamsteg eller en ribbensteg til at betale uanset om du køber den i supermarkedet eller hos din lokale slagter. Og vælger du en flæskesteg fra et bæredygtigt landbrug med glade grise kan du være sikker på en ypperlig smags oplevelse af de heltRead More →